SPOILER ALERT
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As três equipes finais não têm ideia de que o apresentador Tyler Florence está avaliando seu fluxo de trabalho de food truck em um desafio de vigilância secreta em Newport News, Virgínia. Ele desliga o perdedor por uma hora, mas sua penalidade vem com um lado positivo. As duas melhores equipes superam desafios que poderiam ter vencido facilmente, e um caminhão estabelece um recorde de vendas de todos os tempos.